酸奶一种对人体非常有好处的饮品，随着生活水平的不断进步，人们研制出了酸奶机，使我们可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。现在的食品安全问题越来越严重，我们平时在吃东西的时候也变得更加的小心翼翼，如果自己能够制作这些食物的话，这些就都不是问题了。今天我要为大家推荐的就是商用酸奶机。

　　一、商用酸奶机工作原理

　　酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

　　二、商用酸奶机价格

　　商用酸奶机的使用越来越广泛，市面上商用酸奶机价格也是五花八门的，从几百元到上万元的价格都有，像日创商用酸奶机价格基本上就是上万元左右，而一般的就是几百元到几千元左右，比较推荐商用酸奶机价格在2000-6000元左右的，一方面在性能上来说也还可以，价格也不是很贵。当然，好一点儿的牌子价格就要贵一些，不过不一定要贵的，只要合适就好。

　　三、商用酸奶机适用范围

　　商用酸奶机适用范围：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂。

　　四、商用酸奶机使用方法

　　在制作酸奶时，需要先把冷冻过后的酸奶发酵剂从冰箱中取出，同时使用开水对商用酸奶机中的容器进行消毒和杀菌。之后在清理干净的容器中加入纯牛奶，同时把酸奶发酵剂倒入一小包在容器中，充分进行搅拌。然后后把剩余的纯牛奶再倒入到容器里，使用筷子或者是勺子搅拌均匀。把酸奶容器的盖子盖好，放入到商用酸奶机中，之后再把商用酸奶机的盖子盖好。之后把商用酸奶机的插头插好，商用酸奶机就会开始进行工作了，需要预先设定发酵时间的机器，用户就需要根据说明书进行时间的设定。使用纯牛奶进行发酵，它的酸奶发酵时间就是6-8小时，使用酸奶发酵剂进行发酵时，它的发酵时间就是8-12小时，酸奶噶发酵的时间是不同的它会根据周围环境温度的变化，和使用的材质不同而有一定的差异。发酵完成之后的酸奶会凝结成豆腐花状。它的温度在40℃就能够食用了，夏天冷冻之后的味道还会更好哦。

　　以上就是商用酸奶机工作原理，商用酸奶机使用方法的相关介绍，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！