咖啡是一种风靡世界的饮品，提神又醒脑。最快速简单的获得咖啡的形式莫过于速溶冲泡咖啡，而追求更高品质的人们应该会选择咖啡机制作原汁原味的咖啡。但是现代人生活速度加快，并没有太多时间去制作一款美味花式咖啡。根据这样的群众需求，胶囊咖啡机慢慢出现在人们的视角里，给人们带来了一种既能享受烹煮咖啡的美味，又像速溶咖啡般方便的好选择。那么胶囊咖啡机到底是什么呢？

胶囊咖啡机是近年出现的新型咖啡机。所谓胶囊咖啡机将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。而且胶囊咖啡机不仅能制作咖啡，还可以制作天然花果茶等。
胶囊式咖啡机最大的特点是不能磨豆、不能使用咖啡粉进行冲泡，只能使用专门的咖啡胶囊，也因此使它的推广受到极大的限制。胶囊式咖啡机比之半自动咖啡机和全自动咖啡机操作大大简化，往往只需一个按钮就可以完成操作，并且胶囊里的咖啡是采用充氮气保鲜包装的，保存较长时间后依然像现磨咖啡，香味十足。另外胶囊机因为其独到的工作方式也省却了全自动咖啡机的磨豆等部件使其体积更轻巧成本更低廉。可以说胶囊咖啡机算是咖啡机中的战斗机。

胶囊咖啡机的优点：
1、比起半自动咖啡机和全自动咖啡机大大简化，只需水和咖啡胶囊，就可以冲出一杯相当不错的咖啡，而且出品非常稳定。
2、咖啡胶囊采用真空包装，保存较长时间后依然像新鲜现磨咖啡，香味十足。而一般的咖啡豆开封之后，放几个星期味道就淡了。

胶囊咖啡机的缺点：
1、价格略高。咖啡胶囊单价约6元左右，一粒胶囊只能冲一杯咖啡。
2、品牌受限。有的品牌会在机器结构中做特殊设计，只能使用同品牌的咖啡胶囊，所以在选择胶囊咖啡机的时候要注意选择那些具有胶囊兼容性的咖啡机。
3、新鲜度。咖啡胶囊是完全密封、充氮气包装，保质期均在1年以上，但是说起新鲜度，和刚刚烘焙好的咖啡豆还是有点差距，当然能喝到这个地步的，估计现在已经在磨豆了。

胶囊咖啡机最出名的要数雀巢公司的 NESPRESSO，来自意大利的咖啡品牌 illy和 LAVAZZA也有胶囊咖啡机产品。德龙DeLonghi、西诺CINO、AAA、灿坤这些也是比较知名的胶囊咖啡机品牌。
目前雀巢NESPRESSO的解决方案是最完善的，结合现代设计师，走精品时尚路线，从咖啡机到所有配件，包括咖啡杯、碟、匙、咖啡胶囊甚至糖包、还有装咖啡机专用袋，装咖啡胶囊的木盒及罐子等让人赏心悦目。