金银花自古就被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，由于任何事物都是由两面性的，今天我们就来看看金银花的副作用。

    金银花的副作用

    一、金银花能宣散风热，清解血毒，一般用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显着。虽然金银花是消炎药，不可以经常吃，金银花的副作用会使体质变虚，只在体内有火，感冒咳嗽的时候服用，不建议长期使用。

    二、金银花性味寒凉，金银花的副作用会影响脾胃的运化，此味药一般在暑天使用较为合适。

    三、脾胃虚弱者不宜常用。

    成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们来看看不同成色的金银花如何鉴别。

    金银花商品国家标准分为四等

    一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

    二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%。

    三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

    四等：货干，花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。

    金银花茶制作

    1、茶胚制备：金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

    2、银花采收：夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时（露水未干）前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。

    3、茶胚吸香：按每10公斤茶胚配用鲜金银花5--6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个（用尼龙纱窗布缝制的）网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2--3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

    4、干燥包装：将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干；或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟（以筛上见烟为度），然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。

    金银花主要是清热解毒，金银花的副作用虽然是没有，但是也要看加工炮制的方法，现有有的商人太坏的，为了色泽好看，有卖样，他们就加入一定量的硫磺去炮制，如果金银花的本色还在，可以用，但是还是要少用小心为好，如果金银花的加工方法是用瞬时杀青的话就可发放心的食用，没有事。